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巧克力酥的做法,味道香浓,适合做下午茶点心

时间:2021-02-20 22:45 来源:网络整理 转载:甘肃资讯网
想学烘焙的朋友,刚开始的时候可以找一些简单的联系,例如巧克力酥,制作比较简单,而且还有可以用微波炉做的方法。方便了很多想要尝试烘焙,却没有烤箱的朋友们

  想学烘焙的朋友,刚开始的时候可以找一些简单的联系,例如巧克力酥,制作比较简单,而且还有可以用微波炉做的方法。方便了很多想要尝试烘焙,却没有烤箱的朋友们,不过烤箱做出来的会更加好吃酥脆。

  

  花生巧克力酥

  

  食材准备

  原味飞饼1张,巧克力碎屑适量,花生碎适量,蛋液少许。

  方法步骤

  1、将飞饼解冻,擀成长方形薄片,然后其中一半刷蛋液;

  2、然后撒上巧克力碎屑,撒上花生碎,然后将没刷蛋液的半边面皮折叠过来压实;

  3、然后切成1厘米宽的长条,刷上蛋液,拧一下摆入刷油的盘中;

  4、然后再刷蛋液,放入微波炉中火3分钟,取出翻面后再加热2分钟即可。

  小贴士

  花生碎尽量弄细一些,避免漏出来。

  杏仁巧克力酥

  

  食材准备

  低粉100克,杏仁粉30克,玉米油35ml,糖粉40克,全蛋液适量,杏仁片25克,巧克力少许。

  方法步骤

  1、将糖粉加入到玉米油中搅匀,然后分次加入24克全蛋液搅匀;

  2、接着加入杏仁粉搅匀,筛入低粉,揉成面团吗,巧克力放小碗隔水融化待用;

  3、将杏仁片捏碎,然后将面团分9克,做成圆球滚上杏仁碎,然后中间按上小窝放入烤盘;

  4、入预热130度的烤箱,上下火烤10分钟,然后关下火上火烤5分钟,最后焖至自然冷却;

  5、出炉后将化开的巧克力舀入小窝中,待其凝固即可。

  家常巧克力酥

  食材准备

  低粉200克,黄油75克,巧克力适量,色拉油25克,糖40克,红糖20克,鸡蛋1个,苏打粉3克,盐少许,葡萄干适量。

  方法步骤

  1、将黄油软化,倒入糖后打松软,然后加入油继续打发;

  2、接着倒入蛋液搅匀成蛋糊,将面粉和苏打粉筛入其中,加入少许盐搅匀成面粉糊;

  3、将巧克力切丁和泡发的葡萄干一起放入面粉糊中搅匀;

  4、烤盘中铺上锡纸,刷油,用勺子舀入面粉糊,均匀摊开;

  5、入预热170度烤箱中,烤10分钟,上色即可取出。

  小贴士

  浸泡葡萄干的时候可以用各种酒,做出来会带酒香。

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